я сегодня накатала роллов с "селедкой под шубой", без самой селедки и с домашним майонезом без яиц. Нори (водоросли) заменяют сельдь, еще смолола в майонез немного грецких орехов. натертую вареную свеклу отжала от лишнего сока, распределила слоями на листе нори овощи, сверху овощей майонез, потом закатала.