Хочу сделать инфуз шиповника и кокоса. Подскажите какие масла лучше для этого использовать. Если об этом гдето написано, плиз, дайте ссылочку
Хочу сделать инфуз шиповника и кокоса. Подскажите какие масла лучше для этого использовать. Если об этом гдето написано, плиз, дайте ссылочку
Молчаливая, а зачем делать инфуз кокоса если из него можно сделать кокосове масло?
Никак не могу сообразить, как можно настаивать на твердых маслах, например, на ши. Кто-нибудь пробовал?
Я на кокосе настаивала липу, держала в тепле, выше 22-25 градусов, настоялось нормально, даже цвет изменился.
На ши не пробовала, но принцип должен быть тот же, можно например поставить на батарею, чтобы масло все время жидкое было. Но результат предсказать затрудняюсь, все таки в нем высок процент стеариновой кислоты, не знаю, насколько она хорошо может вытягивать.
Sunnyel а как сделать кокосовое масло?
Добавлено через 39 минут
И ещё вопрос: купила себе чай Мэтр де Тэ зелёный листовой с лепестками роз. Можно его заинфузить?
Последний раз редактировалось Молчаливая; 13.02.2008 в 15:10. Причина: Добавлено сообщение
Logos, да в общем то все жидкие масла вытягивают достойно. Просто не все стабильны.Как правило, проблем не возникает с маслами с высоким содержанием олеиновой, линолевой, пальтиминовой кислот. Хотя есть и исключения, например масло лесного ореха, в котором процент олеиновой кислоты чрезвычайно высок, а масло склонно к относительно быстрому окислению при нарушении условий хранения.
Смотреть какие кислоты в масле стоит скорее при выборе не самого растения, а той его части, которая будет подвергнута мацерации и, соответственно, определении технологии настаивания, отталкиваясь от того температурного режима, который предпочтителен.
К примеру, если будут выбраны корни, древесина, то потребуется оочень стабильное масло, потому что предется сильно нагревать.
Последний раз редактировалось margul; 13.02.2008 в 16:16.
Молчаливая, чай можно заинфузить при условии что там в составе нет никаких ароматизаторов.
Sunnyel в составе никаких ароматизаторов не указано, но чай очень даже розой пахнет. Может тогда лучше не рисковать... А чем опасны ароматизаторы?
Девушки,
А темнота это обязательное условие для настаивания масел?? Что если настаивать не в темном месте? Есть вероятность, что масло не приготовится и запаха не будет??
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте ("Алиса в Зазеркалье")
olga_fun , эфиры ведь хранят в темном стекле. А настаиваем мы масла, чтобы получить все те же вытяжки (в меньшей концентрации). Так что по-моему правила хранения должны быть такими же, как для эфиров. По крайней мере, лучше не рисковать.
olga_fun, не обязательно в тёмном месте, но тогда в тёмной таре, или вариант который обсуждали неоднократно уже - инфузить в обычной банке, а эту банку в обернуть бумагой, или фольгой,или ещё чем-нибудь непрозрачным и уже эту, защищённую от света банку можно даже на солнышко ставить. Вообщем главное что бы само масло с травами на свету не было
А что будет, если на свету держать и на солнце выставлять в прозрачном стекле?? Они не приготовятся просто? Меня тут одна знакомая спросила, а я сама только первый раз поставила порцию и точно не знаю.
У нее через три недели масло на травах не изменило запах и по цвету тоже не особо поменялось?? Это значит, что оно не готово или ниего трава не отдала??
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте ("Алиса в Зазеркалье")
если держать на свету, то есть большая вероятность что прогоркнет масло, то есть вещества из трав в масло перейдут, но так же и качество самого масла ухудшиться
что касается Вашей подруги то надо знать что настаивала и как настаивала, потому как все травы настаиваются по разному, некоторые за день меняют цвет и запах масла сильнее, чем другие за 3 недели
ХвастаюПроцедила инфуз хмеля на оливковом масле - очень понравился. Цвет замечательный и запах хмеля легкий. В чистом виде не тестила. Хочу гель на нем попробовать для груди сделать.
Cпасибо вам, заинфузила на сасанкве, авокадо, зародышах!
Судя по тому, что у дынного масла сильно схожий состав с маслом арбузных косточек, и что вообще масла из косточек тыквенных более или менее стабильны, в принципе мне кажется можно. Только, если оно не рафинированное, лучше наверное особо не нагревать, по крайней мере нераф. тыквенное не рекомендуется сильно нагревать.Сообщение от Тея
Лично у меня арбузное присутствует в одном из мацератов, но я добавила витамин Е для дополнительной стабилизации, так как токоферолов в тыквенных маслах не так уж и много.
margul, как обычно разложила все по полочкам. Спасибо тебе большое!
А при холодном настаивании в масло что-нибудь полезное попадает? Я вот сделала инфуз морковки (примерно месяц настаивала), хотела еще так же петрушку сделать, думаю, не зря ли?
полезные вещества переходят в масло в любом случае, просто при умеренном нагревании они делают это куда более активно
Sunnyel, спасибо. Еще вопрос. Я хотела употреблять инфуз мороковки внутрь. Так про него присали!.. А теперь думаю, может, морковку просто есть? В чем разница?
Ваши права
