Сделала вчера свой любимый гаспачо - суперовски

Помидорки очищаются от кожи, режутся пополам (ну если совсем большие - на четвертинки)

Далее- кто что любит - лук, перец, кабачки - так что бы все это вместе занимало столько же объема, сколько помидоры

Выкладываем все на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, бальзамиком, соль, на помидорки еще сахарочек и в духовку

Когда все хорошо запеклось пропускаем все через блендер, разбавляем томатным соком (до той густоты, которая вам нравится), доводим до кипения и охлаждаем